Investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisio-Patología de la Obesidad y Nutrición, han descubierto que la ingesta de Vitamina K, presente en alimentos de hoja verde como la col, las espinacas, las acelgas o la coliflor, pueden servir para reducir el riesgo de cataratas gracias a sus propiedades antinflamatorias y antioxidantes.
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